torsdag 27 november 2008

Stängt på söndag

Nu på söndag 30/11 är det inget Folkkök eftersom det är sista söndagen i månaden. Välkomna tillbaka den 7/12!

söndag 16 november 2008

"Apornas planet" på universitetet

Just nu pågår en filmvisningsserie på universitetet. De filmer och tv-serier som visas tar på något sätt upp frågan om människans förhållande till de andra djuren. Visningarna är gratis och det bjuds på veganskt godis! Både studenter och andra är välkomna!

• Onsdag 19/11 kl 18: “Apornas planet” (1968)
Tre astronauter kraschlandar på en planet styrd av apor. De tas till fånga, placeras i bur och behandlas som vår tids apor. 1 t, 47 min.
• Torsdag 27/11 kl 18: “Simpsons: Lisa the vegetarian”
Avsnittet där Lisa blir vegetarian och möter problem hemma och i skolan.
• Onsdag 3/11 kl 18: Skriv din uppsats med djurrättsperspektiv.
Denna gång är det ingen film utan ett tillfälle att diskutera och få tips på uppsatsämnen.

Plats är alltid Hörsal C i Lindellhallen mellan samhällsvetarhuset och universitetsbiblioteket.

Filmvisningarna arrangeras av Djurens Rätt Umeå. Se www.djurensratt.se/umea

onsdag 12 november 2008

Demonstration mot pälsfarmning

På lördag genomförs en demonstration mot pälsfarmning i Olofsfors, utanför Nordmaling. Gratis bussar går från Norrlandsoperan i Umeå till demonstrationen (och tillbaka) kl 11.45.

Arrangör är Djurrättsalliansen Umeå. Om du vill åka med i bussen till demonstrationen, anmäl dig genom att maila umea@djurrattsalliansen.se

torsdag 6 november 2008

Maten räcker - välkomna senare!

När Folkkök öppnar kl 14 är det ofta en lång kö. Det tar lång tid för dem längst bak i kön att få mat.

Anledningen till att många kommer så tidigt gissar jag är att de/ni är rädda att maten ska ta slut och/eller att kvaliteten ska sjunka om de kommer senare. Tidigare var det ett vanligt problem att maten tog slut. Under hösten har maten dock sällan tagit slut utan de som har kommit kl 15 och senare har utan lång kö kunnat avnjuta maten.

Så, välkomna att komma senare till Folkkök! Vi har öppet till 16.30. Visst finns det risk att det inte är exakt samma mat i slutet av folkköket som i början men risken att den tar slut är inte så stor.

Biffar i mängder på tema Norrland

På tema Norrland den 2/11 serverade vi:
  • Rödbets- och linsbiffar
  • Potatismos
  • Spenatsås
  • Morotsstavar
  • Chokladbollar
All mat var glutenfri detta Folkkök.

Potatismos
4 port

1 kg potatis
vatten
salt
2,5 dl soja-/havremjölk
1 msk olja
vitpeppar
svartpeppar
muskotnöt

Koka potatisen i små bitar tills den är ordentligt mjuk. Pressa/mosa sönder den kokta potatisen till mos med en potatispress, slev eller dylikt. Blanda i olja, mjölk och kryddor. Kan serveras direkt eller värmas på igen på spisen.

Rödbets- och linsbiffar
4 port

5 dl kokta gröna linser
2 gula lökar
3 dl rårivna rödbetor
1 dl sojamjöl
1 dl bovetemjöl
salt
olja
chilipulver el dyl
vitlök

Koka linserna så de blir rejält mosiga. Riv rödbetorna och hacka löken och vitlöken fint. Blanda allt ordentligt och forma till biffar. Lägg på en smörjd plåt och stek dem i ugnen i ca 15 min i 200 grader, eller stek i stekpanna.

Spenatsås
4 port

250 g fryst spenat
5 dl soja-/havregrädde eller soja-/havremjölk
grönsaksbuljong
vitpeppar
svartpeppar
muskotnöt

Hacka löken. Fräs löken och tillsätt därefter spenat och grädde/mjölk. Lägg i buljong och kryddor och låt det koka så att buljongen sprids ordentligt och spenaten tinar. Det behöver bara koka ca 5 min.