lördag 16 maj 2009

Seitan, klyftpotatis och bearnaisesås imorgon

Det som står på menyn på morgondagens Folkkök är:

Mat:
Stekt seitan (kinesisk rätt som liknar kött) med klyftpotatis, bönsallad och bearnaisesås.

Eftersom seitan är lite omständigt att laga kommer det serveras i små mängder som ett smakprov. Det kommer dock finnas klyftpotatis, bönsallad och sås så att ni blir mätta!

Efterrätt:
Fruktsallad med glass och chokladsås.

Välkomna!

3 kommentarer:

Lars sa...

Seitan är faktiskt väldigt enkelt att laga om man har rent glutenmjöl (se http://www.oxon.se/seitan/ för information). ICA på Mariehem har rent glutenmjöl från Biofood. Det kostar 109 spänn för ett kilo, men man får verkligen massor seitan av det. Och det är superbra i bröd också. :)

Malte Lindstam sa...

Tack för info, Lars!

Ja, det blir verkligen mycket när en gör seitan på glutenmjöl. Vi använde knappt 5 kg till seitan för ca 150 personer på Folkkök (dock inte så mycket per person).

Anonym sa...

Finns på ica maxi vid strömpilen, fråga i bageriet. kostar 50 kr kg.

Antagligen går det att få tag på billigare än så om man får tag i från en grossist.

mvh
/martina