Det som står på menyn på morgondagens Folkkök är:
Mat:
Stekt seitan (kinesisk rätt som liknar kött) med klyftpotatis, bönsallad och bearnaisesås.
Eftersom seitan är lite omständigt att laga kommer det serveras i små mängder som ett smakprov. Det kommer dock finnas klyftpotatis, bönsallad och sås så att ni blir mätta!
Efterrätt:
Fruktsallad med glass och chokladsås.
Välkomna!
lördag 16 maj 2009
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
3 kommentarer:
Seitan är faktiskt väldigt enkelt att laga om man har rent glutenmjöl (se http://www.oxon.se/seitan/ för information). ICA på Mariehem har rent glutenmjöl från Biofood. Det kostar 109 spänn för ett kilo, men man får verkligen massor seitan av det. Och det är superbra i bröd också. :)
Tack för info, Lars!
Ja, det blir verkligen mycket när en gör seitan på glutenmjöl. Vi använde knappt 5 kg till seitan för ca 150 personer på Folkkök (dock inte så mycket per person).
Finns på ica maxi vid strömpilen, fråga i bageriet. kostar 50 kr kg.
Antagligen går det att få tag på billigare än så om man får tag i från en grossist.
mvh
/martina
Skicka en kommentar